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Nodo Biotecnológico y Biovac:

Organizan seminario de Diagnóstico de Listeria y Vibrión Parahemolítico

El seminario Internacional denominado "Control de Listeria monocytogenes y Vibrio parahaemolyticus en la Industria Alimentaria", se realizará el viernes 17 de abril a las 15:00 horas en el Hotel Diego de Almagro (Ejército 516)  en Puerto Montt, y está orientado a la comunidad empresarial, científica y estudiantil de la región.

El objetivo principal de este evento es generar la instancia para dar a conocer las técnicas de diagnóstico y control  de la Listeria monocytogenes y Vibrio parahaemolyticus, además de mostrar las nuevas técnicas asociadas a la detección y monitoreo de la enfermedad en la Industria Alimentaria.

Esta actividad es organizada por el Laboratorio Biovac y el Nodo de difusión y transferencia tecnológica en biotecnología acuícola de la Universidad Austral de Chile, y cuenta con el patrocinio de Innova Chile de Corfo.

El evento contará con la participación de expertos nacionales del ámbito público y privado entre los que se cuentan la Bioquímica del Instituto de Salud Pública de Chile ISP, Sra. Viviana Cachicas; el Dr. Guillermo Figueroa académico de la Universidad de Chile; Ph.D. Daniel DeMarco, DuPont y la Dra. Renate Schöbitz de la Universidad de Chile.

El primero modulo estará a cargo de la Bioquímica Sra. Viviana Cachicas, jefe de la sección Microbiología de Alimentos del Instituto Salud Pública ISP,  quien expondrá la charla: "Referencia de Vibrio parahaemolyticus y Listeria monocytogenes desde muestras de alimentos"

Posteriormente, Dr. Guillermo Figueroa, Jefe del Laboratorio de Microbiología y Probióticos del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, abordará los "Aspectos normativos en el control de Listeria monocytogenes  y Vibrio parahaemolyticus ".",

El segundo modulo referirá a: "Nuevas herramientas en la detección de Listeria monocitogenes y Vibrio parahaemolyticus. Detección y monitoreo de Listeria en muestras ambientales y de alimentos", a ser dictada por el Ph.D. Daniel DeMarco, DuPont.

Finalmente, la Dra., Renate Schöbitz, del Instituto de Ciencias y Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UACh, expondrá sobre el  "Control biológico de Listeria en Plantas de Proceso".

Se espera contar en dicho evento con la participación de los representantes de la industria relacionada con las Plantas de Proceso del área de la Mitilicultura, Salmonera, de la Leche y la Carne.

Para mayor información de este evento puede comunicarse al teléfono: (65)275945 o bien al E-mail: info@biovac.cl.

Fuente: "Prensa Nodo Biotecnología UACh".